Zeer eigentijds en lekker ‘druk’ kookboek vol lekkere en makkelijke recepten voor beginnende koks.
Voor pubers: het tijdperk van ouderlijke slavernij is voorbij:jullie gaan voortaan zelluf ff koken!
maar ook voor jongeren die op kamers gaan
of voor volwassen "pubers": snelle en lekkere recepten.
Prijs: € 17,50
Volop ‘streetfood’ en snelle hapjes variërend van
sushi en saté tot Afrikaanse friet van zoete oranje aardappel.
Met variaties op heerlijke multiculturele gerechten die in ieder land anders worden bereid:
van Hollandse pompoensoep en Api Zapallo (pompoensoep uit Mexico) tot Cajun Pumpkin Soup
en van de Three Bean Salad uit Australië en de Lobio uit Georgië tot de bonensalade-variant uit Spanje
waar het als tapas wordt gegeten.
Elk hoofdstuk behandelt één hoofdingrediënt, gebruikt in verschillende landen.
Op heel uiteenlopende plaatsen worden dezelfde soort gerechten gemaakt.
Alleen smaken ze anders of worden ze anders opgediend.
Het verschil zit hem vaak in de kruiden en andere ingrediënten.
Denk maar eens aan onze Hollandse pannenkoeken en de Mexicaanse tortillas.
Of de Indonesische nasi, de Spaanse paella en de Turkse pilav.
Makkelijk zelf te bereiden gerechten met veel handige tips, stap-voor-stap uitleg en weetjes voor jeugdige koks.
Met onder meer:
Gerda Hahn is kunstenaar, kookdocent, doet in opdracht projecten met mensen die niet of nauwelijks contact met kunst hebben, geeft kookles aan mensen met een psychiatrische achtergrond en is bezig met het opzetten van een restaurant in Amsterdam waar deze mensen werkzaam zullen zijn.
Charlotte Borggreve is voormalig directeur van het Kinderkookkafé te Amsterdam, auteur van drie kinderkookboeken (Het Kookboek van het Kinderkookkafé, Koken met Kinderen en Het Toetjeskookboek van het Kinderkookkafé), bedenker en samensteller KRO’s Kinderkookkafé en tegenwoordig projectmanager in o.a. gezondheidszorg, jongerencultuur en fondswerving goede doelen.
Je kunt dit
geweldige boek bestellen of kopen bij je boekhandel
via de uitgever Gottmer.
Eveneens bij: Oxfam Novib die bijgedragen heeft in de tot standkoming van dit boek.
Lees wat Karin over dit boek schrijft.
Lees wat jmpubers over dit boek schrijft.
En in eten&drinken staat een enthousiaste recensie!
De Telegraaf geeft ff koken weg als culinair cadeautje. En de Libelle geeft er wel 10 weg!!! Net als Lijn 4 van RTL 4 waarin Charlotte in de uitzending van maandag 10 juli een leuk gesprek had met Nick Nielsen over ff koken.
FF koken
Streetfood en snelle hapjes, van sushi en sate tot Afrikaanse friet van zoete oranje aardappel.
Daarmee moeten jongeren toch de keuken in te lokken zijn.
Gerda Hahn, kunstenaar en kookdocente en Charlotte Borggreve,
voormalig directeur van het Kinderkookkafe in Amsterdam en auteur van drie kinderkookboeken,
tekenden voor de recepten, handige tips en stap-voor-stap uitleg.
Een beetje bijdetijdse ouder schiet de 17,50 euro voor, dekt de tafel en wacht op wat er komen gaat.
In de Volkskrant van vrijdag 23 juni 2006 gaan in de Volkskeuken jeugdige koks zelf streetfood maken.
Met een recept van Argentijnse spareribs (Asado de Tira) met chimichurri.
En in de GPD bladen zoals het Haarlems Dagblad en het NoordHollands Dagblad is het uitgeroepen tot
Boek van de Dag (vrijdag 23 juni 2006).
Eveneens schreef Jacques Hermus voor de GPD bladen een aantal enthousiaste en enthousiasmerende recensies.
Op zoek naar een passend eindexamenkado?
Voor scholen is er bovendien een interessante aanbieding.
(zie de pdf bijlage)
Het tijdperk van ouderlijke slavernij is voorbij,
de jongens en meiden gaan voortaan zelluf ff koken!